Como Preparar Entomatadas Con Cuajada
Hola, saludos para cada uno de ustedes. Gracias por seguirme en mi canal, en youtube. Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta muy sencilla de preparar y económica. Que usa pocos ingredientes. Les invito a que la preparen y les dejo los ingredientes y cómo prepararla. #comidamexicana #mexicanfood #Entomatadas #comococinar #howto #cooking #howtocook Entomatadas Con Cuajada
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Servings
6
Difficulty
Advanced
Ingredients
Instructions
- 1
En una sartén chica pon a cocer 2 jitomates rojos en cruz. 6 jitomates más, crudos cortados a la mitad en la licuadora.
- 2
Agrega el agua, los jitomates crudos, los cocidos, y el consomé de pollo.
- 3
Licuarlos por 3 minutos.
- 4
En un sartén chica agrega 1 cd. de aceite y agrega la salsa salteando un minuto.
- 5
Agrega las especias trituradas finamente.
- 6
Saltea hasta que se incorporen bien en la salsa.
- 7
Deja que hierva hasta que espese un poco.
- 8
Cuando ya esté espeso apaga el fuego y reserva para luego.
- 9
Para sazonar la cuajada se necesita una sartén mediana.
- 10
Ponla al fuego y agrega media cd.
- 11
Agrega un poco de mantequilla.
- 12
Ya disuelta la mantequilla agrega la cuajada y saltea hasta incorporar bien.
- 13
Después agrega 1 pizca de pimienta blanca y 1 pizca de consomé de pollo.
- 14
Saltea un par de veces, .
- 15
De cilantro picado.
- 16
Saltea hasta incorporar bien los ingredientes.
- 17
Deja por 1 minuto más, pasando el minuto apaga el fuego reserva para luego.
- 18
EN UNA SARTÉN Agrega 1 cd. de aceite.
- 19
Agrega la tortilla, que están recién hechas y calientes.
- 20
Agregala al aceite, dejarla medio minuto por cada lado.
- 21
Hacer así hasta terminar con todas las tortillas.
- 22
Habiendo terminado ese procedimiento, agrega la tortilla a la salsa que se empapen por ambos lados con la salsa.
- 23
Después la cuaja que sazonamos.
- 24
Agrega al gusto.
- 25
Encima de las entomatadas ya terminadas de preparar agrega más cilantro picado al gusto y queso fresco al gusto y ya están listas para comer.
Chef Tips
- •English - Hello, greetings to each of you. Thanks for following me on my channel, on YouTube. Today I want to share with you a delicious recipe that is very simple to prepare and inexpensive. That uses few ingredients. I invite you to prepare it and I leave you the ingredients and how to prepare it. #comidamexicana #mexican food #Entomatadas #comococinar #howto #cooking #howtocook Entomatadas with curd INGREDIENTS 1 ¼ red onion finely chopped 6-raw tomatoes cut in half Handmade tortillas 3-garlic finely chopped 2-boiled tomatoes 1 cd. Chicken consommé 1-pinch of white pepper 2-cd. Chopped cilantro 1-pinch of cumin 1-pinch of dried oregano 1-pinch thyme 16 ounces of water Fresh cheese 1 cd of oil PREPARATION In a small frying pan, cook 2 red tomatoes crosswise. 6 more tomatoes, raw, cut in half in blender. Add the water, the raw tomatoes, the cooked ones, and the chicken broth. Blend them for 3 minutes. In a small frying pan add 1 cd. of oil and add the sauce, sautéing for a minute. Then add the finely crushed spices. Sauté until well incorporated into the sauce. Let it boil until it thickens a little. When it is thick, turn off the heat and reserve for later. To season the curd you need a medium skillet. Put it on the fire and add half a cd. Then add a little butter for oil. Once the butter has dissolved, add the curd and sauté until well incorporated. Then add 1 pinch of white pepper and 1 pinch of chicken broth. Sauté a couple of times, then add 2 cd. Chopped coriander. Sauté until the ingredients are well incorporated. Leave for 1 more minute, passing the minute turn off the fire reserve for later. IN A FRYING PAN Add 1 cd. of oil. Add the tortilla, which are fresh and hot. Add it to the oil, leave it for half a minute on each side. Do this until all the tortillas are finished. Having finished that procedure, add the tortilla to the sauce so that it is soaked on both sides with the sauce. After the curd we season. Add to taste. On top of the entomatadas already finished, add more chopped coriander to taste and fresh cheese to taste and they are ready to eat. TIP use fresh homemade tortillas preferably Buon appetit. Facebook - https://www.facebook.com/Los-Sabores-De-Mi-Tierra-110888060595934/?modal=admin_todo_tour Instagram - https://www.instagram.com/lossaboresdemit/?hl=en song Easy Lemon by Kevin MacLeod Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3697-easy-lemon License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/