Ceviche De Coliflor

el ceviche de coliflor

• 1 coliflor de color de tu preferencia
• Quitale las hojas verdes lavalo muy bien
• Dejalo 3 minutos hervir en agua y sal tapado
• Pasados los 3 minutos retíralo del agua
• Deja enfriar 1 par de minutos retira el tallo grande y
• Pica el coliflor a tu gusto de fino
• 6 jitomates finamente picados
• 1 ¼ de cebolla morada finamente picada
• 1 ¼ de cebolla blanca finamente picada
• 1 jalapeno finamente picado
• 1 manojo de cilantro finamente picado
• El jugo de 2 limones o al gusto
• 1 zanahoria pelada finamente picada en cuadritos
• 1 ½ cucharada de sal
• ¼ de clamato
• ¼ de taza de
• ¼ de taza de ketchup
• Salsa tapatia al gusto
• En un bol grande agregar el coliflor y lo de mas ingredientes
• Renueve con una cuchara 1 par de veces agrega
• La sal, el limon, el clamato, la ketchup,
• Con 1 cuchara grande revuelve bien hasta incorporar todo muy bien
• Prueba de sal sirvelo en tostada
• Agreja aguacate al gusto
• Salsa tapatio o valentina al gusto
• Te sugiero que lo comas ese mismo dia