Deliciosa Flautas De Pollo

• 3 pechugas de pollo con hueso
• 1 cabeza de ajo
• 6 a 7 cebollitas cambray
• Un punado de cilantro
• Un poco de consomé de pollo
• Sal al gusto
• Tortillas
• Jitomate rojo en cortado en julianas
• Cebolla cortada en julianas
• Lechuga picada finamente
• Crema la de tu preferencia
• Salsa valentina
• Queso cotija o el de tu preferencia

Preparacion

• En una olla pon a cocer las pechugas de pollo ya lavadas
• Agrega los ingredientes junto con las pechugas de pollo
• Excepto el cilantro el cilantro lo agregas ya que le quites
• Las impurezas del primer hervor del caldo
• Su tiempo de cocción es de 25 a 30 minutos
• Saca las pechugas deja enfriar y luego desmenuza la pechuga a tu gusto

Las tortillas es de las de tu gusto

• Compradas en la tienda o hechas en casa

Yo las ise aqui en casa

• Son hechas a mano recién hechas saben mucho mejor
• La tortilla tiene que estar caliente
• Pon La pechuga en la tortilla y as el rollito de la flauta
• Así hazlo con todas las que vayas a preparar
• No uses palillos mi consejo es que las metas al congelador por 10 minutos y
• Retiralas del congelador pon en un sartén mucho aceite ponlo a
• Fuego medio agrega las flautas con unas pinzas largas para que no te vayas
• A Quemar dela por cada lado de 3 a 4 minutos estás volteando que se doren bien
• Pon en un plato amplio papel absorbente para que las pongas hi por unos minutos
• Para que se le escurra el aceite

Preparalas con los ingredientes

• Pon de 6 a 7 flautas en el plato
• Agrega crema algusto
• agrega el jitmate
• Agrega la cebolla
• Agrega la lechuga
• El queso
• Salsa valentina
• Lo último en agregar es el consomé
• Agregalo encima de las flautas la cantidad es al gusto

EL CONSOMÉ

• 2 a 3 tazas de caldo de donde cocimos el pollo
• 1 pisca de oregano seco
• 1 pisca de cominos
• 5 a 6 chile piquin
• Ajo

En un mortero

• Agrega
• El ajo
• Los chiles
• El comino
• El orejano
• Macucalos bien

En un sarten

• Agrja poco aceite
• Agrega las especias que molistes en el mortero
• Agrega las 3 tazas de caldo de pollo
• Rebuelbe bien y agrgalo al SARTEN donde ya esta el aceite caliente
• Purueva de sal sile falta agreja un poco de consome de pollo
• Cuando en piesa a hervier agrega 2 pistas de orejano
• Demuelelo con tus dedos deja ervir por 10 minutos
• A Fuego medio pasado ese tiempo ya esta listo