prepare cauliflower pancakes
Hola amigos saludos para cada uno de ustedes Hoy les comparto una receta apta para esta cuaresma que evitamos comer carnes rojas. Son unas deliciosas tortitas capeadas de coliflor con camarones. Son deliciosas y saludables pero sobre todo económicas. Te invito a prepararlas, se que te encantaran. Te dejo los ingredientes y cómo prepararlas
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Servings
6
Difficulty
Advanced
Ingredients
Para las tortitas de coliflor
Para el arroz blanco
Para preparar la salsa
Instructions
- 1
En la sartén con el agua ya caliente agrega los ingredientes.
- 2
La cebolla, el jitomate, el puñado de cilantro, el diente de ajo, el consomé de pollo al gusto y los camarones.
- 3
Tapa la sartén y deja cocinar por 3 minutos.
- 4
Pasado el tiempo retirarlos del sonso y dejar enfriar para picarlos.
- 5
Ya fríos pica los camarones en pedacitos pequeños y reservar para luego.
- 6
LA COLIFLOR Limpiamos bien la coliflor y la cortamos en arbolitos. lavarlo bien y desinfectarlo bien.
- 7
En una olla vaporera ponlo a cocer al vapor por 3 a 5 minutos.
- 8
Ya pasado el tiempo de cocción apagamos el fuego de la olla para evitar que se siga cociendo más.
- 9
Con un tenedor desmenuzar bien todos los arbolitos de la coliflor para evitar se pase de cocción reservamos para luego .
- 10
En un bol grande incorporar todos los ingredientes y revolvemos bien los ingredientes hasta tener una masita homogénea.
- 11
En tu mano pon un poco de aceite y empieza a ser la tortita.
- 12
Ya hecha la tortita, pasa por la harina en segunda pásala por el huevo y llevala a la sartén.
- 13
Ya con el aceite bien caliente déjala de 1 a 2 minutos por cada lado.
- 14
Hacer así hasta terminar con todas.
- 15
Ya fritas las tortillas agrega una parte a la salsa y deja que hierva por 2 a 3 minutos y ya están listas para servir la otra parte.
- 16
Déjala así en seco, puedes acompañarlas con arroz blando o el de tu preferencia.
- 17
En una sartén previamente caliente con aceite agrega el ajo y el arroz y deja cocinar por 3 a 4 minutos.
- 18
Agrega el elote el chicharrito la zanahoria cocina 2 minutos más .
- 19
Agrega el consomé de donde se cocinaron los camarones si es necesario agrega un poco de consomé de pollo. remueve bien la sartén, deja cocinar de 10 a 15 minutos y ya está listo.
- 20
Previamente caliente con un poco de aceite agrega el ajo que se dore un poco.
- 21
Agrega la salsa el chile jalapeño y revuelve bien.
- 22
Tapa la sartén en cuanto rompa el hervor deja 5 minutos mas que hierva para sazonar la salsa.