Como Cocinar Chiles Rellenos Secos Sin Capear
Hola familia de los sabores de mi tierra. Saludos a cada uno de ustedes. Hoy quiero compartir con ustedes una receta que he preparado con mucho gusto, para compartir con ustedes. Es una receta sencilla, económica, e ingredientes fáciles de conseguir. La receta es chile pueblo seco y verde rellenos sin capear. Queda delicioso, te invito prepararla. Te gustara , te dejo los ingredientes y cómo prepararla. . #mexicanfood #chilesrellenos #comidamexican #howto #cooking #espanol #spanish #stuffed peppers
Preparacion
10 min
Coccion
10 min
Porciones
6
Dificultad
Avanzado
Ingredientes
Preparacion
- 1
Asa los chiles verdes y ponlos en una bolsa a sudar por 5 minutos para poder quitarle la piel sin lavar el chile.
- 2
En una sartén pon agua a hervir para hidratar los chiles secos.
- 3
Cuando el agua ya esté hirviendo apaga el fuego.
- 4
Agrega los chiles secos para tirarse por solo 5 minutos.
- 5
Pasado ese tiempo retiramos del agua, ponlos a escurrir para que salga toda el agua.
- 6
Reserva para luego, después retira la piel y las semillas de los chiles verdes y reserva para luego.
- 7
En una sartén agrega 3 cd. de aceite cuando ya esté caliente.
- 8
Agrega el ajo y deja cocinar por 1 minuto.
- 9
Agrega la cebolla, deja por un minuto más.
- 10
Después agrega el tomate y deja cocinar por 3 minutos.
- 11
Agrega las papas, revuelve bien todos los ingredientes.
- 12
Que se incorporen bien.
- 13
Por último, agrega el queso en cubos medianos, revuelve un poco retira del fuego.
- 14
Reserva para luego.
- 15
En la licuadora agrega los ingredientes para el caldillo 1 ½ taza de agua 2- cd.
- 16
De consomé de pollo El tomate El oregano 2- ajos Liarlos por 3- minutos En una sartén agrega 3 cd. de aceite.
- 17
Cuando ya esté caliente el aceite, agrega la salsa de papa y deja a fuego medio por 2 minutos.
- 18
Posteriormente fríe el huevo en otra sartén y agrega 2 cd. de aceite.
- 19
Cuando ya esté caliente agrega el huevo y sal y pimienta al gusto.
- 20
Remueve bien el huevo, en segunda agregalo a la salsa y deja cocinar a fuego mínimo.
- 21
Rellena los chiles y agregalos a la sartén y deja que hierva por 2 minutos para que se ablande un poco más.
- 22
La corteza del chile seco pasado este tiempo apaga el fuego y ya están listos para servir.
- 23
En un plato agrega la salsa primero, un poco de queso rallado a los chiles.
- 24
Sirve los chiles que gustes encima del chile relleno.
- 25
Agrega más queso rallado, un poco de chile y listo para comer.
Consejos del Chef
- •Puedes acompañarlos con arroz de tu preferencia. Facebook - https://www.facebook.com/Los-Sabores-De-Mi-Tierra-110888060595934/?modal=admin_todo_tour Instagram - https://www.instagram.com/lossaboresdemit/?hl=en song Easy Lemon by Kevin MacLeod Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3697-easy-lemon License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/