Caldo De Pollo Con Quelites Y Lengua De Vaca
Hola familia amigos saludos para todos hoy les comparto una receta más deliciosa nutritiva con muy pocos ingredientes y fácil de preparar se trata de un caldo con quite de lengua de vaca así llama a este tipo de quelite y pollo te dejo los ingredientes y cómo prepararla.
Preparacion
10 min
Coccion
10 min
Porciones
6
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Preparacion
- 1
En una olla ponemos a cocer el pollo con ajo, cebolla, cilantro,sal al gusto dejamos cocinar 20 minutos el pollo sacamos la pechuga y las piernas ,muslos para deshebrar la carne reservamos para luego.
- 2
Limpiar el quelite usar del más tierno lavarlo y cortarlo al gusto lo ponemos por un minuto en agua hirviendo agregamos cebolla aceite 2 dientes de ajo e incorporamos el quelite solo dejamos que hierva por un minuto retiramos del agua reservamos para luego El caldo que tenemos lo vamos a usar en la misma olla que tiene el caldo agregamos los quelites los condimentos ya triturados ,2 dientes de ajo picados e incorporamos el pollo ya desmenuzado removemos bien dejamos solo 1 minuto más que hierva y ya está listo para servir .
Consejos del Chef
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