Tortitas De Hoja De Rabano Y Huevo
#Rabanos #Torta #CocinandoTortas #comidamexicana #TortaDeRabano #lossaboresdemitierra #comococinar #mexicanfood #howto #howtocook #mexicanfood Hola familia de los sabores de mi tierra. Saludos para todos, hoy he preparado una receta deliciosa que necesita muy pocos ingrediente. El ingrediente principal que en este caso es el rábano fresco, recién cortado de mi hortaliza. Es una receta muy sencilla, y nutritiva. Les invito a que se animen a prepararla.
Preparacion
10 min
Coccion
10 min
Porciones
6
Dificultad
Avanzado
Ingredientes
Preparacion
- 1
Lava los rábanos y las hojas muy bien con abundante agua.
- 2
Separa las hojas más tiernas y dejarlas escurrir por 5 minutos en un recipiente.
- 3
Bate los huevos, primero la clara cuando ya esté el capeado espumoso, ve agregando las claras de una en una y sigue capeando un poco más.
- 4
Solo un poco para no cortar el capeado.
- 5
Reserva para luego Después, prepara la salsa.
- 6
Agrega en la licuadora los tomates en cortes pequeños, la cebolla, el cubo tomate rojo, la media cucharada de consomé de pollo, el agua, 2 dientes de ajo, licuamos por 4 minutos.
- 7
Que quede bien triturada la salsa.
- 8
En una sartén agrega el aceite, déjalo calentar un poco y agrega la salsa.
- 9
Deja que hierva un par de minutos a fuego medio.
- 10
Cuando ya hirvio agrega la fécula de maizena y saltea. 1 minuto en otra sartén agrega 4 cd. de aceite.
- 11
Cuando ya está caliente el aceite, agarra las hojas de rábano.
- 12
Pasalas por el huevo, que se empapen completamente y agregalas al sartén formando las tortitas.
- 13
Con una espátula pequeña forma bien las tortas.
- 14
Deja cocinar por cada lado 2 minutos.
- 15
Hazlo así sucesivamente hasta terminar, ya terminado de freírlas agregalas a la sartén.
- 16
Tapa, deja que hiervan 5 minutos en la salsa apaga el fuego y ya están listas para servir.
Consejos del Chef
- •Acompaña las tortas, con arroz blanco ya sea frito o cocido recién hecho. Facebook - https://www.facebook.com/Los-Sabores-De-Mi-Tierra-110888060595934/?modal=admin_todo_tour Instagram - https://www.instagram.com/lossaboresdemit/?hl=en song Easy Lemon by Kevin MacLeod Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3697-easy-lemon License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ English Greetings to all, today I have prepared a delicious recipe that needs very few ingredients. The main ingredient in this case is fresh radish, freshly cut from my vegetable. It is a very simple and nutritious recipe. I invite you to be encouraged to prepare it. INGREDIENTS The leaves of 20 radishes, washed 1-red tomato cube 1 ¼ white onion 2-cloves of medium garlic Half cd. Chicken broth 2-cd.de cornstarch starch 2-ounces of water 2-vegetable oil 4-eggs PREPARATION Wash the radishes and leaves very well with plenty of water. Separate the most tender leaves and let them drain for 5 minutes in a container. Beat the eggs, first the white when the foamy weathers are finished, add the whites one by one and continue to weave a little more. Just a little not to cut the weathered. Reserve for later. Then, prepare the sauce, add the tomatoes in small slices, the onion, the red tomato cube, the half tablespoon of chicken broth, the water, 2 garlic cloves, blend for 4 minutes. The sauce is well crushed. In a frying pan add the oil, let it heat a little and add the sauce. Let it boil for a couple of minutes over medium heat. When it has boiled, add the cornstarch and sauté. 1 minute in another skillet add 4 cd. of oil. When the oil is already hot, grab the radish leaves. Pass them through the egg, soak them completely and add them to the pan forming the pancakes. With a small spatula, form the cakes well. Let cook on each side for 2 minutes. Do this in succession until finished, once finished frying add them to the pan. Cover, let them boil for 5 minutes in the sauce, turn off the heat and they are ready to serve. SUGGESTION Accompany the cakes, with white rice either fried or cooked freshly.