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Calabazas Con Costilla De Puerco Y Flor De Calabaza

#comidamexicana #calabaza #puerco #lossaboresdemitierra #howto #cooking #calabazaconpuerco #mexicanfood Hola, saludos para todos ustedes. Espero que se encuentren bien, hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta que he preparado. La receta está hecha con vegetales y verduras frescas de la hortaliza. Celebrada aquí en mi casa de la temporada. Los invito a prepararla.

Preparacion

10 min

Coccion

12 min

Porciones

6

Dificultad

Avanzado

Ingredientes

Preparacion

  1. 1

    En una sartén agrega la carne, el agua, y sal.

  2. 2

    Saltea un par de veces.

  3. 3

    Tapa y deja cocinar la carne.

  4. 4

    Cuando ya esté resecando el agua, la carne empezará a soltar su grasa.

  5. 5

    Deja dorar la carne al gusto.

  6. 6

    Eso le dará más sabor a la receta, en ese momento agrega el ajo, saltea un par de veces.

  7. 7

    Agrega la cebolla, saltea.

  8. 8

    Agrega el tomate verde ,el tomate rojo, y saltea un par de veces para que se vayan incorporando los sabores.

  9. 9

    Tapa, deja un par de minutos, .

  10. 10

    Agrega las guías de calabaza, las calabazas, la flor de calabaza, y el cilantro.

  11. 11

    Revuelve bien, tapa y deja cocinar por 15 minutos más.

  12. 12

    Pasando ese tiempo están listas.

  13. 13

    Sácalas del fuego y agrega el tallo del cebollo que reservamos para darle más sabor.

  14. 14

    Asa 3 elotes en las brasas hasta que estén bien asados para acompañar el platillo.

  15. 15

    Ya están listas para servir.

Consejos del Chef

  • •Sirve las calabazas bien calientes, agregale crema y queso. esa es la receta auténtica de mi rancho. Acompaña con el elote asado Bon appetit. Facebook - https://www.facebook.com/Los-Sabores-De-Mi-Tierra-110888060595934/?modal=admin_todo_tour Instagram - https://www.instagram.com/lossaboresdemit/?hl=en song Easy Lemon by Kevin MacLeod Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3697-easy-lemon License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ English Pumpkins with Pork Rib and Pumpkin Flower Hello, greetings to all of you. I hope you are well, today I want to share with you a delicious recipe that I have prepared. The recipe is made with fresh vegetables and greens from the vegetable garden. Held here at my home for the season. I invite you to prepare it. INGREDIENTS 7-medium diced zucchini 8-chambray onions with toy green stem The leaves of 8 fresh radishes Half a bunch of coriander 6-pumpkin guides 5-corn slices 5-chopped green tomatoes Half chopped white onion 6-garlic cloves, minced 2-chopped red tomatoes 8-pumpkin flowers 3-lbs pork chop 1 cup of water Salt to taste PREPARATION In a skillet add the meat, water, and salt. Saute a couple of times. Cover and let the meat cook. When the water is drying out, the meat will begin to shed its fat. Let the meat brown to taste. That will give more flavor to the recipe, at that time add the garlic, sauté a couple of times, add the onion, sauté, add the green tomato, the red tomato, and sauté a couple of times so that the flavors are incorporated. . Cover, leave a couple of minutes, then add the pumpkin guides, the pumpkins, the pumpkin flower, and the cilantro. Stir well, cover and cook for 15 more minutes. After that time they are ready. Take them off the heat and add the stalk of the onion that we reserved to give it more flavor. Roast 3 corn on the coals until well roasted to accompany the dish. They are ready to serve. SUGGESTION Serve the pumpkins hot, add cream and cheese. that's the authentic recipe from my ranch. Accompany with the roasted corn. Bon appetit